Erlebnis Küche

Anna Michaela Fux

„Seit über 20 Jahren bin ich leidenschaftlich an Ernährung und gesunder Küche interessiert. Dank meiner vier Kinder habe ich alle Trends und neuesten Entwicklungen im Ernährungs-, Allergien- und Gesundheitsbereich miterlebt. Meine Erfahrungen in der Zubereitung von „g’sundem Essen” durfte ich in zahlreichen Kursen und Seminaren an Interessierte weitergeben. Selbst betroffen, kann ich auch Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten eine gesunde und schmackhafte Alternative anbieten. Lasst uns gemeinsam in diese kunterbunte Welt eintauchen. Ich freue mich auf Euch!”

• Ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin - ganzheitliche Gesundheit
• Leitung des Reformhauses “Sonnenfrosch” in Graz
• Spezialisiert auf Nahrungsmittelverträglichkeiten und Vollwertküche

Martina Tschuden, BEd

Mit dem Kochen habe ich während meiner Studienzeit begonnen. Besonders durch das ungezwungene Experimentieren habe ich Spaß am Kochen gefunden. Im Zuge meiner Ausbildung zur Ernährungspädagogin konnte ich diese Experimentierfreudigkeit weiter vertiefen. Was für mich besonders wichtig ist: Mit allen Sinnen und viel Leidenschaft kochen und die Rezepte auch mal außer acht lassen!

• Studium der Ernährungspädagogik an der PH Steiermark
• Diplomierter Wellnesscoach
• Erwachsenen- und Kinderkochkkurse

Mag.^a (FH) Brigitta Ertl

„Mein wichtigstes Rezept: Natürlich kochen, am besten mit den Zutaten aus dem eigenen Garten - dazu ein großer Schöpflöffel Liebe, eine Hand voll Experimentierfreude, ein Esslöffel Kreativität, ein Becher Freude - und das alles verfeinert mit eine Prise Leidenschaft. Ich freue mich auf viele unvergessliche Kochabenteuer in der WIKI Erlebnisküche!”

• Studium “Gesundheitsmanagement im Tourismus”
• Ernährungsberaterin nach TCM
• Spezialisierung auf TCM- und Singlekochkurse

Elisabeth Woschner, BEd

„Die Liebe zum Kochen habe ich wohl bei meiner Oma zum ersten Mal entdeckt. Frische Zutaten aus dem Garten nach Omas Geheimrezepten gekocht - spannend für wohl jedes Kind. Da ich im Zuge meines Studiums gesehen habe, wie wenig Zeit viele Menschen zum Kochen haben, richte ich meinen Fokus auf einfache, saisonale und regionale Rezepte. Ich appelliere an den Mut auch ein bisschen abseits von Rezepten zu kochen!”

• Studium der Ernährungslehre an der berufspädagogische Akademie
• Gesundheits- und Wellnesstrainer
• Spezialisierung auf Kinderkochen und vegetarische, saisonale Küche

Johannes Tappauf

„Essen & Wein, dieses Thema begleitet mich nun schon seit sehr vielen Jahren. Welcher Wein passt zu welchem Essen? Stimmen die allgemein bekannten Regeln - Weißwein zu weißem Fleisch, Rotwein zu dunklem Fleisch? Oder trinke ich einfach nur den Wein, den ich mag, zu dem Essen das mir schmeckt? Wichtig ist, dass sich Wein und Essen ergänzen und nicht gegenseitig Konkurrenz machen. Und es kann weiters eigentlich auch nur eine Empfehlung geben: Einfach selber probieren und experimentierfreudig sein.”

• Diplomierter Weinberater
• Sommelier Österreich

Dunja Mauhar

„Kochen ist für mich: Spaß, Freude, Liebe, Leidenschaft, Sinnlichkeit, Kreativität, Gelassenheit, Meditation, Experimentierfreude und Entspannung. Ich freue mich auf das Kochen in der WIKI Erlebnisküche.”

• Studium an der Pädagogischen Akademie
• Diplomierte Ernährungsberaterin nach TCM
• Spezialisierung auf Schwangerschafts- und Kinderernährung